Resumen. Según las evidencias arqueológicas, el inicio del cultivo de la vid puede datarse a finales del IV milenio a. C. en una zona comprendida entre el levante y el sur de Anatolia. Desde allí, la viticultura se extendió rápidamente por esa región durante el Calcolítico Final y el comienzo de la Edad del Bronce, constituyendo una actividad de gran prestigio. Y su expansión alcanzó rápidamente a todas las civilizaciones ribereñas del Mediterráneo gracias al comercio y a las rutas comerciales.